Mengulik Kuliner Nusantara (bersama VVoolink *eh)

[DOHC]

Ahh ngana suka b2 ?

Kl gt bole coba b2 saksang... jlan pramuka siap menjamu

Sudah pernah itu mbah,

Kita orang waktu cilik dulu tinggalnya di Rawamangun, jadi area makan rawamangun - gading - cempaka putih sampe pramuka cukup familiar karena pernah coba

Sudah kuduga

[TUFF Stough]

Iya Mbah, lg kepengen yg keriting2

Yg dmana punya mbah ?

Kl saya doyannya yg di pasar muara karang sana

Ini yg di daerah Semanan Mbah, cari yg deket aja td

Kadang2 kalo lg pengen agak jauh ya ke bakmi singkawang di Pantjoran PIK

yg deket semanan (TSI) ada bakmie mbak atik yg di deket kantor kelurahan. pedagangnya royal, kalo lagi ultah suka nyumbang bakmi seribu bungkus ke penjara wanita di tangerang. dulu sering makan ke sana bareng istri. rasanya di lidah saya sih biasa aja. cuma keknya di sekitar sana emang jarang ada warung bakmie yg pas di lidah.

[Iriawans]

inget pertama kali kuliah ke Jkt diajak teman makan ke AW trus disajikan menu B1 di meja, selera makan lgs drop

terlepas dari boleh atau dilarang, imo, kalau dimasak kuah, sepertinya bukan selera semua orang.
jangankan B1, saya liat opor ayam atau gulai ayam saja langsung drop selera makan.
coba sate, panggang, atau bentuk dendeng, pasti ada selera...

ngebahas panggang, sepertinya seru kalau bang ginting atau abang lainnya yang mengerti, menjelaskan bagaimana panggang karo dibuat.

mana warnanya item lagi hehehe. btw kalo B1 saya skip deh, belum tega makannya

Pernah dapet hadiah jalan2 ke Afsel beberapa lalu, hari terakhir dinner ke Carnivor. Menunya: Impala, Crocodile, zebra, blesbok, semuanya di grill. Penasaran nyobain sepotong2, sumpah gakda yg enak.

Yg paling bisa ditoleransi cuma croco, teksturnya mirip ayam kampung

[Iriawans]

inget pertama kali kuliah ke Jkt diajak teman makan ke AW trus disajikan menu B1 di meja, selera makan lgs drop

Ohhh kalau B1 ane ga makan sih om

Tp kalau B2 ... Mau buatan chinese, manado, batak, ntt, atau bali sih sikat

[evanbngdor]

Yg dmana punya mbah ?

Kl saya doyannya yg di pasar muara karang sana

Ini yg di daerah Semanan Mbah, cari yg deket aja td

Kadang2 kalo lg pengen agak jauh ya ke bakmi singkawang di Pantjoran PIK

yg deket semanan (TSI) ada bakmie mbak atik yg di deket kantor kelurahan. pedagangnya royal, kalo lagi ultah suka nyumbang bakmi seribu bungkus ke penjara wanita di tangerang. dulu sering makan ke sana bareng istri. rasanya di lidah saya sih biasa aja. cuma keknya di sekitar sana emang jarang ada warung bakmie yg pas di lidah.

Iya betul, daerah sekitar sini B aja semua rasa nya. Jauh lah kalo dibanding daerah kelapa gading, PIK, Pluit, Muara karang, dsk.

[DOHC]

Utk di recap sementara stelah 5 pej

Menado : tinoor gondangdia
Nasi uduk : bu enim gunsa / sabes
Mie kriting : taman semanan, muara karang pasar
Sate kambing : 29, pasar lama semarang
Lapo : A.W ??, pramuka jalan
Sate padang :ma' ajat
Tongseng : sunda klapa

.........

Monggo dilanjut

[TUFF Stough]

Utk di recap sementara stelah 5 pej

Menado : tinoor gondangdia
Nasi uduk : bu enim gunsa / sabes
Mie kriting : taman semanan, muara karang pasar
Sate kambing : 29, pasar lama semarang
Lapo : A.W ??, pramuka jalan
Sate padang :ma' ajat
Tongseng : sunda klapa

.........

Monggo dilanjut

yg di jl pramuka namanya lapo ni todongta kah? lapo yg gak pernah sepi sejak jaman baheula.

nambahin:

soto sapi: ngatidjo (roxy, grogol) --> ala jawa timuran, dulunya warung tenda pinggir jalan, sukses sampai beli ruko di belakang tempat mangkalnya
soto betawi: hasan (peta selatan, kalideres, sebelum gerbang angel residence) --> boleh milih daging sendiri, sapi & kambing, ada sate torpedo juga dan bola mata sapi, tapi kudu pesan khusus

[DOHC]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

[DOHC]

Utk di recap sementara stelah 5 pej

Menado : tinoor gondangdia
Nasi uduk : bu enim gunsa / sabes
Mie kriting : taman semanan, muara karang pasar
Sate kambing : 29, pasar lama semarang
Lapo : A.W ??, pramuka jalan
Sate padang :ma' ajat
Tongseng : sunda klapa

.........

Monggo dilanjut

yg di jl pramuka namanya lapo ni todongta kah? lapo yg gak pernah sepi sejak jaman baheula.

Tepat skali

Berbanding tebalik banget ama cabang nya yg di klapa gading

[evanbngdor]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

[DOHC]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Ahhhhhhh
Itu dia !!!!

My bad, bukan rawamangun

Maksud saya sate giyo yg d cipinang jatinegara sana


Maknyuss tuh, kapan2 mampir lg ahh

[evanbngdor]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Ahhhhhhh
Itu dia !!!!

My bad, bukan rawamangun

Maksud saya sate giyo yg d cipinang jatinegara sana


Maknyuss tuh, kapan2 mampir lg ahh

Tp itu Sate ya, kalo tongseng/gule sih beda lg preferensi&selera saya


oh iya kalo sundaan sih so far ya paling Riung Tenda sama Ampera sih, belum pernah coba sunda an yg di pelosok2 gitu. Tp denger2 di Saung Gandasari daerah Sawangan itu lumayan jg

[josomba]

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Wah Pak Manto ... saya baru cobain akhir tahun lalu deh kalau ga salah. Nasgornya porsi jumbo walau miskin topping selain kambingnya sendiri .... Saya suka banget sih walau ribet makan semacem sop tongsengnya (karena banyak tulang) ... edun sih memang itu

Tp itu Sate ya, kalo tongseng/gule sih beda lg preferensi&selera saya


oh iya kalo sundaan sih so far ya paling Riung Tenda sama Ampera sih, belum pernah coba sunda an yg di pelosok2 gitu. Tp denger2 di Saung Gandasari daerah Sawangan itu lumayan jg

Riung Tenda .... ane ingetnya balai pustaka, betul ya om?

Pulang dr Tiptop waktu masih kecil, biasa nyokap mampir dulu kesitu bungkus makanan dulu. Abis dari situ, mampir lagi bentar depan apotek rini beli martabak

Jadi lah ane sekarang kelas heavyweight ....... lemak doang maksudnya tapi ya

[josomba]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Ahhhhhhh
Itu dia !!!!

My bad, bukan rawamangun

Maksud saya sate giyo yg d cipinang jatinegara sana


Maknyuss tuh, kapan2 mampir lg ahh

Mbah, ga minat sate kambing maranggi Cibungur purwakarta?

Dah ada cabangnya di exit toll cibubur tuh, awal tahun sempet bungkus yg di cibubur, yahhh rasanya mirip dah ama yg di purwakarta sanaaa

[marmut]

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

sebrang workshop ada, tapi ya sekedarnya saja. buat lumayanan.
ada lagi kesonoan dikit, tenda sate madura samsul namanya. itu lemak kambingnya segede jempol kaki dan yummy banget. meleleh di lidah dalam sekejap.

Sate Madura Samsul
0878-8228-0015
https://maps.app.goo.gl/xcLSoHTHPvVuknB79

banyak sebenernya kalo sate kambing. ada sate kambing paijo ngarah ke trakindo bsd.

kalo saya pribadi, lebih suka sate kambing yang masih ada bau/aroma binatangnya. lebih sedep.
kalo sate kambing gaada bau kambing, ibarat punya nissan R35 tapi nggak pernah nyetir sendiri.

[DOHC]

makasi mbah2 smua tuk petunjuk sate kambingnya

dah ta catet satu2.. tinggal nanti ta eksekusi satu2 jg

[DOHC]

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Ahhhhhhh
Itu dia !!!!

My bad, bukan rawamangun

Maksud saya sate giyo yg d cipinang jatinegara sana


Maknyuss tuh, kapan2 mampir lg ahh

Tp itu Sate ya, kalo tongseng/gule sih beda lg preferensi&selera saya


oh iya kalo sundaan sih so far ya paling Riung Tenda sama Ampera sih, belum pernah coba sunda an yg di pelosok2 gitu. Tp denger2 di Saung Gandasari daerah Sawangan itu lumayan jg

kl saya, tongseng sunda klapa is the best dahhh

sundaan kl talaga sampireun gmana mbah ?? beberapa kl liwat kl naek tol mo ke serpong suka liat di pinggir jalan, deket ama gedung orang tua ama toped

Sate kambing sih pernah coba dan lumayan itu Sate Kim Tek di Jalan Panjang, Sate H. Giyo di Jatinegara, Sate Bang Awi di Manggarai, Sama sate Pak Manto di Veteran Bintaro

Ahhhhhhh
Itu dia !!!!

My bad, bukan rawamangun

Maksud saya sate giyo yg d cipinang jatinegara sana


Maknyuss tuh, kapan2 mampir lg ahh

Mbah, ga minat sate kambing maranggi Cibungur purwakarta?

Dah ada cabangnya di exit toll cibubur tuh, awal tahun sempet bungkus yg di cibubur, yahhh rasanya mirip dah ama yg di purwakarta sanaaa

cibubur yahh.....

hmmmm... lmayan jg jauhnya mbah

Ngomong2

Belom ad bahasan sate kambing neh

Sunda jg belom


Duhh , dah lama ga sate kambing neh, beberapa taon silam perna nyasar muter2 rawamangun / pemuda sana perna ktemu yg maknyusss

sebrang workshop ada, tapi ya sekedarnya saja. buat lumayanan.
ada lagi kesonoan dikit, tenda sate madura samsul namanya. itu lemak kambingnya segede jempol kaki dan yummy banget. meleleh di lidah dalam sekejap.

Sate Madura Samsul
0878-8228-0015
https://maps.app.goo.gl/xcLSoHTHPvVuknB79

banyak sebenernya kalo sate kambing. ada sate kambing paijo ngarah ke trakindo bsd.

kalo saya pribadi, lebih suka sate kambing yang masih ada bau/aroma binatangnya. lebih sedep.
kalo sate kambing gaada bau kambing, ibarat punya nissan R35 tapi nggak pernah nyetir sendiri.

sate kambing bukannya pasti masi ada bau bandot kambingnya yah mbah ? cuman kadang yg kurang enak tuh kl yg daging nya ud alot banget, atau yg ud agak telat dagingnya

[sintoni]

Kalau makanan jawa tengah saya kurang suka, mayoritas agak manis..

Pernah ke solo sama jogja, kok rasanya lebih cocok makanan surabaya / jawa timur.

bisa jadi kalau mampir ke cirebon lidahnya cocok.

Cirebon ini Jawa Barat apa tipe makanan Sunda gitu mbah?

Kalau tipe makanan Sunda yg kayak gurame goreng ayam goreng ayal bakar sayur asem gitu ane suka.

[marmut]

Mbah, ga minat sate kambing maranggi Cibungur purwakarta?

Dah ada cabangnya di exit toll cibubur tuh, awal tahun sempet bungkus yg di cibubur, yahhh rasanya mirip dah ama yg di purwakarta sanaaa

maranggi ada kambing juga? wah.... baru tau. musti coba ini.
biasa makan sate maranggi di cipanas yang sebrang pertigaan ke taman bunga nusantara yang ada patung kuda. buka 24 jam.
sama yang di cianjur deket pasar. disitu sate maranggi pake nasi kuning.

[marmut]

Cirebon ini Jawa Barat apa tipe makanan Sunda gitu mbah?

Kalau tipe makanan Sunda yg kayak gurame goreng ayam goreng ayal bakar sayur asem gitu ane suka.

lokasi memang di jawa barat perbatasan dengan jawa tengah, tapi urusan kuliner nggak keduanya (jabar jateng).
seperti punya rumus/panduan tersendiri.
kalo penasaran boleh googling :

- empal gentong (tidak ada hubungan dengan pak gentongxz yang sekarang entah dimana).
- sega jamblang.
- tahu gejrot.
- sega lengko.

[marmut]

kl saya, tongseng sunda klapa is the best dahhh

nah, ngebahas mesjid sunda kelapa, itu sate kambingnya a la solo.
sate kambing di marinade dengan ketumbar plus bumbu kecap, dihidangken dengan irisan kol, irisan tomat, bawang merah, cabe rawit.

musti coba juga sate kambing a la betawi.
kalo yang alot rata-rata sate kambing madura. rata- rata ya... tidak semua.

ada 1 lagi dekat workshop sate dan sop kambing (tulisannya) betawi, tapi yang jual asli jawa tengah.
dia konsepnya prime meat tanpa lemak. setelah dibakar, ada aroma seperti daging yang diproses pengasapan. sangat menggoda. kalo suka sate hati kambing, waaah..... ini dia... potongannya yahut. baut roda inofa kalah gede.
kalo lagi beruntung, cross joint kambing juga dipajang. bisa disate atau campur di sop.

disayangkan ngga ada tempat parkir buat mobil, hanya bisa jalan kaki atau naik motor.

[DOHC]

Cirebon ini Jawa Barat apa tipe makanan Sunda gitu mbah?

Kalau tipe makanan Sunda yg kayak gurame goreng ayam goreng ayal bakar sayur asem gitu ane suka.

lokasi memang di jawa barat perbatasan dengan jawa tengah, tapi urusan kuliner nggak keduanya (jabar jateng).
seperti punya rumus/panduan tersendiri.
kalo penasaran boleh googling :

- empal gentong (tidak ada hubungan dengan pak gentongxz yang sekarang entah dimana).
- sega jamblang.
- tahu gejrot.
- sega lengko.

hilangnya pa' gentong apa ad hubungannya ama tork wrench jarum modifan bersuara dia yah ?

[DOHC]

kl saya, tongseng sunda klapa is the best dahhh

nah, ngebahas mesjid sunda kelapa, itu sate kambingnya a la solo.
sate kambing di marinade dengan ketumbar plus bumbu kecap, dihidangken dengan irisan kol, irisan tomat, bawang merah, cabe rawit.

musti coba juga sate kambing a la betawi.
kalo yang alot rata-rata sate kambing madura. rata- rata ya... tidak semua.

ada 1 lagi dekat workshop sate dan sop kambing (tulisannya) betawi, tapi yang jual asli jawa tengah.
dia konsepnya prime meat tanpa lemak. setelah dibakar, ada aroma seperti daging yang diproses pengasapan. sangat menggoda. kalo suka sate hati kambing, waaah..... ini dia... potongannya yahut. baut roda inofa kalah gede.
kalo lagi beruntung, cross joint kambing juga dipajang. bisa disate atau campur di sop.

disayangkan ngga ada tempat parkir buat mobil, hanya bisa jalan kaki atau naik motor.

wahh baru tau ternjata sate kambing ada style nya jg mbah

kl yg saya makan di giyo tuh seinget saya pake ketumbar kecap, irisan bawang merah cabe .,.. berarti dia style solo yah

nah bahas betawi,

belom pas kalo belom soto betawi, ini jg kedoyanan saya nehh (lama2 prodia, pfizer, novo , dan sgala persh obat bakal hepi baca ini tret, banyak mangsa nya dsini ngumpul)

rata2 yg saya coba enak justru yg style tenda pinggir jalan, ada yg di pecenongan, roxy (2 2 nya lupa namanya), ama satu lg jaman dulu banget di pinggir kali pluit, bang mamat kl ga salah... ntuh nampoolll

[DOHC]

Kalau tipe makanan Sunda yg kayak gurame goreng ayam goreng ayal bakar sayur asem gitu ane suka.

kl ayam goreng suharti gt, masuk kategori sunda ga yah ?? jualannya kan kaya gtu smua

[sintoni]

lokasi memang di jawa barat perbatasan dengan jawa tengah, tapi urusan kuliner nggak keduanya (jabar jateng).
seperti punya rumus/panduan tersendiri.
kalo penasaran boleh googling :

- empal gentong (tidak ada hubungan dengan pak gentongxz yang sekarang entah dimana).
- sega jamblang.
- tahu gejrot.
- sega lengko.

Ane tertarik sego jamblang ini mbah, rasanya kayak di warteg atau padang gitu ya? Jadi milih pake lauk apa?

kl ayam goreng suharti gt, masuk kategori sunda ga yah ?? jualannya kan kaya gtu smua

Beda mbah, Suharti kan asal dari Jogja, sambalnya manis, emang makanan Jateng Jogja gitu kebanyakan cita rasa manis.